Тазобедренная часть свинины, вода, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар-песок, стабилизатор - дигидропирофосфат натрия, консервант - ацетат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия.