свинина, говядина, шпик хребтовой, посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), лактоза, сухое обезжиренное молоко, декстроза, ароматизаторы (дрожжевые), пряности(черный перец), консерванты: ацетат натрия E-262 i, нитрат калия E-252: 0,4%, антиокислитель: аскорбат натрия E-301, стартовая культура