Тазобедренная часть свинины, вода, посолочнаясмесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски:-нитрит натрия), сахар-песок, стабилизатор - дигидропирофосфат натрия, консервант - ацетат натрия, рег-улятор кислотности - цитрат натрия.