«Стейк Керриганс из говядины с отварным картофелем»
Рекомендуемые гарниры:
1.Картофель отварной обжаренный с чесночным маслом.
- Картофель чищенный — 800гр
- Чеснок — 10гр
- Растительное масло — 100гр/20гр
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп — 10гр
1.Картофель нарезаем на дольки и отвариваем.
2.Чеснок пробиваем в блендере с 20гр растительного масла.
3.После того как картофель остыл, разогреваем 100гр масла и обжариваем картофель до золотистого цвета.
Выкладываем картофель в миску и приправляем солью и перцем, далее добавляем чесночное масло и укроп, хорошо размешиваем.
- Запеченные шампиньоны.
- Шампиньоны — 1кг
- Чеснок -10гр
- Оливковое масло — 40гр
- Пармезан -100гр
- Бальзамический уксус — 10гр
- Орегано — 2гр
- Петрушка свежая — 10гр
- Соль — по вкусу
1.Шампиньоны выкладываем в миску и приправляем тертым чесноком, уксусом, солью, оливковым маслом, орегано и мелко натертым сыром пармезан.
2.Шампиньоны хорошо перемешать и поставить запекаться на 15 минут при 180С.
3.Шампиньоны выложить на тарелку и посыпать рубленной петрушкой.
- Овощи гриль.
- Болгарский перец -200гр
- Цукини -200гр
- Баклажан — 200гр
- Красный лук -200гр
- Приправа для шашлыка — по вкусу
- Кунжутное масло — 30гр
1.Овощи нарезаем толщиной примерно 2см.
2.Приправляем приправой для шашлыка и кунжутным маслом.
3.Оставляем овощи на 20 минут мариноваться.
4.На сухой, раскаленной гриль сковороде обжариваем овощи по 2 минуты с каждой стороны.